Perniagaan restoran dan kedai makan di Singapura: Proses terperinci

Walaupun Singapura bukanlah pasaran terbesar dari segi hasil F&B di seluruh dunia (China mendahului dengan 1,607 bilion USD pada 2024), dari segi hasil per kapita, Singapura mencapai 2,067 USD pada 2024, menunjukkan tahap penggunaan yang tinggi dalam sektor ini.

E-dagang semakin menyumbang kepada pasaran F&B di Singapura. Dijangkakan menjelang 2024, 3.6% daripada jumlah hasil pasaran akan dijana melalui saluran dalam talian.

Selain pertumbuhan hasil, pasaran F&B di Singapura juga menyaksikan pertumbuhan volum.

Menjelang 2029, volum penggunaan dijangka mencecah 2,559 juta kg, dengan kadar pertumbuhan tahunan sebanyak 3.4% menjelang 2025. Ini menunjukkan bahawa permintaan untuk penggunaan makanan dan minuman di Singapura semakin meningkat.

Pasaran F&B di Singapura berkembang dengan kukuh, dengan pertumbuhan dalam kedua-dua hasil dan volum penggunaan. Faktor seperti tahap penggunaan yang tinggi, pembangunan e-dagang dan permintaan yang semakin meningkat daripada orang ramai menyumbang kepada pertumbuhan pasaran ini.

• Pasaran yang besar dan berpotensi: Dengan populasi yang ramai dan taraf hidup yang tinggi, Singapura mempunyai pasaran F&B yang sangat rancak. Rakyat Singapura mempunyai keperluan pemakanan yang pelbagai dan sanggup berbelanja untuk pengalaman masakan baharu.
• Pelancongan berkembang, menarik pelancong: Industri pelancongan yang kukuh telah menarik sejumlah besar pelancong antarabangsa ke Singapura setiap tahun. Ini mewujudkan sejumlah besar pelanggan berpotensi untuk restoran dan kedai makan.
• Dasar sokongan perniagaan: Kerajaan Singapura sentiasa mewujudkan keadaan yang menggalakkan untuk perniagaan, terutamanya perusahaan kecil dan sederhana. Terdapat banyak program sokongan kewangan, latihan dan perundingan untuk membantu perniagaan F&B bermula dan berkembang.
• Trend kulinari yang muncul: Pasaran F&B di Singapura sentiasa mengalu-alukan trend masakan terkini di dunia. Restoran dan kedai makan boleh memanfaatkan trend ini untuk mencipta produk dan perkhidmatan unik yang menarik pelanggan.

Walaupun terdapat banyak peluang, perniagaan restoran di Singapura juga menghadapi banyak cabaran:

• Persaingan tinggi: Pasaran F&B di Singapura sangat kompetitif dengan kemunculan beribu-ribu restoran dan kedai makan yang berbeza, daripada jenama antarabangsa kepada restoran tempatan.
• Kos premis mahal: Kos menyewa premis di Singapura adalah antara masalah paling sukar bagi perniagaan F&B, terutama di kawasan tengah.
• Peraturan keselamatan makanan yang ketat: Singapura mempunyai peraturan yang sangat ketat mengenai keselamatan makanan. Restoran dan kedai makan mesti mematuhi peraturan ini dengan tegas untuk mengelakkan denda atau penutupan.
• Tenaga kerja mahir: Mencari dan mengekalkan pekerja mahir merupakan cabaran utama bagi perniagaan F&B.
• Cari bahan mentah yang berkualiti: Walaupun Singapura merupakan pusat komersial utama, mencari bahan-bahan segar, terutama makanan laut, pada harga yang berpatutan masih menjadi kebimbangan.

• Kenal pasti pelanggan sasaran: Siapakah pelanggan utama restoran Enterprise? Adakah mereka penduduk tempatan, pelancong, atau kumpulan sasaran tertentu? Mengenal pasti pelanggan dengan jelas akan membantu perniagaan membentuk konsep dan gaya restoran yang sesuai.
• Menganalisis pesaing: Selidik pesaing di rantau ini dengan teliti untuk memahami dengan jelas kekuatan dan kelemahan mereka. Dari situ, perniagaan boleh mencari jurang dalam pasaran dan membina kelebihan daya saing mereka sendiri.
• Pilih konsep dan gaya restoran: Konsep akan menjadi jiwa restoran. Adakah perniagaan anda mahu mencipta ruang yang selesa, moden atau tradisional? Gaya reka bentuk, menu dan perkhidmatan semuanya mestilah konsisten dengan konsep yang dipilih.

Pilih jenis perniagaan yang sesuai

• Di Singapura, terdapat banyak jenis perniagaan berbeza seperti Syarikat liabiliti terhad swasta (Pte. ltd), Syarikat persendirian, syarikat Perkongsian, dsb. Perusahaan hendaklah memilih jenis yang paling sesuai dengan skala dan matlamat perniagaan mereka.

Menjalankan prosedur pendaftaran perniagaan dan lesen perniagaan:

• Pendaftaran perniagaan: Lengkapkan prosedur pendaftaran perniagaan di Pihak Berkuasa Perakaunan dan Pengawalseliaan Korporat Singapura (Pihak Berkuasa Pengawalseliaan Perakaunan dan Korporat (“ACRA”)).
• Mohon lesen perniagaan restoran: Memohon lesen perniagaan restoran di Agensi Alam Sekitar Kebangsaan.
• Lesen berkaitan: Selain lesen perniagaan restoran, anda juga perlu memohon beberapa lesen lain seperti lesen pencegahan kebakaran, kebersihan makanan dan lesen keselamatan, dsb.

Bagi Individu/Perusahaan asing, untuk menubuhkan syarikat di Singapura, faktor-faktor berikut mesti dipenuhi:

• 1 Pengarah dilantik warga Singapura.
• Minimum 1 pemegang saham (pemegang saham boleh asing dan memegang 100% saham syarikat).
• Minimum 1 pengarah asing.
• 1 setiausaha Singapura.
• Modal piagam minimum 1USD/ 1SGD.
• Alamat pejabat di Singapura.

GLA menyokong penubuhan syarikat di Singapura, membantu perniagaan memenuhi sepenuhnya keperluan daripada Kerajaan Singapura dengan masa pendaftaran syarikat yang cepat hanya 1-2 hari bekerja. 

Catatan

Kerajaan Singapura tidak mewajibkan pemilik syarikat asing hadir di Singapura untuk mengendalikan dan mengurus syarikat itu.

Walau bagaimanapun, sekiranya perniagaan ingin datang ke Singapura untuk menyelia perniagaan restoran/kafe, mereka boleh memohon permit kerja di Singapura seperti berikut: Pas Pekerjaan (Lesen membenarkan perniagaan bekerja di Singapura untuk tempoh 2 tahun - selepas tamat tempoh, anda masih boleh memohon).

Atau jika anda ingin membawa pekerja ke Singapura untuk bekerja, syarikat boleh mempertimbangkan untuk memohon permit kerja seperti Permit Kerja, S Pass, Employment Pass, dll. 

• Faktor penting semasa memilih lokasi: Lokasi, kawasan, harga sewa, ketersambungan trafik, persaingan daripada restoran lain, dan potensi pembangunan kawasan tersebut.
• Kos sewa premis: Kos sewa premis di Singapura agak tinggi terutama di kawasan tengah. Perniagaan perlu mempertimbangkan dengan teliti bajet dan kapasiti kewangan mereka.
• Cari lokasi:
  • Lokasi yang sesuai: Anda harus memilih lokasi berhampiran kawasan perumahan, pusat komersial atau tarikan pelancong untuk menarik pelanggan.
  • Kawasan yang sesuai: Luas lantai perlu sesuai dengan saiz restoran dan bilangan pelanggan yang dijangkakan.

• Keperluan kakitangan: Bergantung pada saiz dan jenis restoran, perniagaan perlu merekrut jawatan seperti chef, pelayan, pengurus, dsb.
• Program latihan: Melatih pekerja tentang kemahiran profesional, pengetahuan produk dan sikap perkhidmatan pelanggan.

• Penjenamaan: Cipta jenama yang kukuh, unik dan tidak dapat dilupakan.
• Saluran pengiklanan yang berkesan: Gunakan saluran pengiklanan tradisional seperti risalah, papan tanda dan saluran pengiklanan dalam talian seperti rangkaian sosial, tapak web, SEO.
• Promosi: Mengadakan promosi menarik untuk menarik pelanggan dan meningkatkan pendapatan.

Untuk membuka restoran atau kedai makan di Singapura, perniagaan perlu memohon beberapa lesen penting seperti:

• Lesen perniagaan: Ini adalah dokumen wajib untuk menjalankan perniagaan di Singapura.
• Lesen kebersihan dan keselamatan makanan: Lesen ini dikeluarkan oleh Agensi Alam Sekitar Kebangsaan (NEA), memastikan restoran mematuhi piawaian kebersihan dan keselamatan makanan.
• Lesen pencegahan kebakaran: Lesen ini dikeluarkan oleh Jabatan Bomba dan Penyelamat Awam (SCDF), memastikan restoran mempunyai langkah pencegahan kebakaran yang diperlukan.
• Lesen minuman keras (jika berkenaan): Jika restoran anda menyajikan alkohol, anda perlu memohon lesen alkohol tambahan.

Di samping itu, perniagaan yang beroperasi dalam bidang restoran dan kedai makan di Singapura perlu memberi perhatian kepada jenis lesen dan pensijilan berikut:

Umat ​​Islam membentuk sebahagian besar penduduk Singapura (17% daripada penduduk).

Oleh itu, jika syarikat yang ditubuhkan di Singapura ingin menyerang bidang masakan, ia mesti mencapainya Pensijilan halal (untuk mengesahkan bahawa produk tidak mengandungi bahan terlarang mengikut keperluan Undang-undang Islam dan memenuhi keperluan kebersihan makanan semasa pengeluaran).

Sijil Halal juga menjadi asas untuk membuktikan restoran di Singapura mematuhi sepenuhnya peraturan yang dikeluarkan oleh Majlis Islam Singapura (MUIS) - agensi pensijilan HALAL di Singapura.

Nota: Mulai Ogos 8, semua proses permohonan Pensijilan Halal dijalankan secara dalam talian.

Semasa menjalankan perniagaan, jika perniagaan ingin menambah perkhidmatan alkohol pada perniagaan restorannya di Singapura, pemilik perniagaan perlu memohon. Lesen Arak daripada Lembaga Pelesenan Arak.

Nota: Memohon lesen perniagaan minuman keras terpakai untuk jualan runcit alkohol di restoran.

Proses permohonan Lesen boleh dilakukan secara dalam talian dan Lesen Perniagaan akan sah selama 1 tahun.

Jika restoran itu menjual hidangan yang memerlukan pengimportan bahan-bahan dari negara lain, pemilik perniagaan perlu memohon Nombor Pendaftaran dengan Bahagian Kawalan Makanan Agri-Food & Veterinar Authority of Singapore (terjemah secara kasar: Agri-Food and Veterinary Authority of Singapura).

Makanan yang memerlukan lesen import termasuk:

• rempah ratus.
• Bahan makanan mentah.
• Makanan serbuk.
• Air botol.
• Alkohol dan alkohol.
• kuih-muih.
• mi.
• minuman.

Memohon lesen import bahan makanan membantu kerajaan mengawal tahap keselamatan sumber makanan yang diimport ke Singapura.

Nota: Pemilik perniagaan perlu diberikan lesen import/eksport Am (juga dikenali sebagai nombor pendaftaran Kastam - Nombor CR) oleh Kastam Singapura sebelum memohon Nombor Pendaftaran dengan Jabatan Kawalan Makanan (FCD).

Cukai Barang dan Perkhidmatan ialah cukai penggunaan, serupa dengan Cukai Nilai Tambah (VAT) di banyak negara lain, yang dikenakan oleh kerajaan Singapura ke atas bekalan barangan dan perkhidmatan domestik dan import. 

Perniagaan dikehendaki mendaftar untuk GST apabila hasil tahunan mereka mencapai atau melebihi 1 juta dolar Singapura (SGD).

Perusahaan bertanggungjawab untuk mengemukakan permohonan dalam tempoh 30 hari dari permulaan tempoh cukai di mana hasil mencapai ambang di atas.

Kadar GST semasa ialah 9% dan dikira pada harga jualan barangan dan perkhidmatan. Selepas pendaftaran, perniagaan akan mengutip GST daripada pelanggan dan membayarnya ke dalam belanjawan negeri.

Semasa proses pengisytiharan cukai, kadar GST yang dikenakan ke atas pengguna restoran di Singapura akan ditolak daripada GST yang perlu dibayar oleh restoran ke atas barangan yang dibeli.

Cukai pendapatan korporat ialah cukai langsung yang perlu dibayar oleh perniagaan di Singapura berdasarkan keuntungan boleh cukai. Untuk restoran dan kedai makan, pengiraan dan pembayaran cukai pendapatan korporat mempunyai beberapa ciri khusus.

Kadar cukai CIT di Singapura biasanya stabil pada 17% terpakai kepada kebanyakan keuntungan boleh cukai.

Walau bagaimanapun, kerajaan Singapura sering mempunyai dasar insentif cukai untuk menggalakkan pelaburan dan pembangunan perniagaan, terutamanya untuk perusahaan kecil dan sederhana.

Faktor yang mempengaruhi cukai pendapatan korporat:

• Bentuk perniagaan: Bergantung pada jenis perniagaan (syarikat swasta, perkongsian, dll.), terdapat peraturan cukai yang berbeza.
• Barisan perniagaan: Sesetengah profesion mungkin menikmati insentif cukai khas.
• Perjanjian pengelakan cukai dua kali: Jika perniagaan mempunyai transaksi dengan rakan kongsi asing, perjanjian pengelakan cukai dua kali boleh menjejaskan pengiraan cukai.

Bergantung pada jenis perniagaan dan saiz perniagaan, anda mungkin perlu membayar cukai tambahan seperti cukai hartanah, cukai harta tanah, dsb.

Untuk menguasai peraturan cukai dan memastikan pematuhan penuh semasa membuka restoran dan kedai makan di Singapura, perniagaan harus menghubungi GLA.

GLA menyediakan nasihat yang mendalam untuk membantu perniagaan memahami cukai yang perlu dibayar, potongan undang-undang dan prosedur yang berkaitan apabila mengendalikan restoran dan kedai makan di Singapura.

• Anda memerlukan dokumen seperti: sijil pendaftaran perniagaan, lesen perniagaan restoran, lesen kebersihan dan keselamatan makanan, lesen pencegahan kebakaran, lesen jualan alkohol (jika ada), dsb. 

Untuk membuka restoran atau kedai makan di Singapura, perniagaan perlu memohon beberapa lesen penting seperti:

• Lesen perniagaan: Ini adalah dokumen wajib untuk menjalankan perniagaan di Singapura.
• Lesen kebersihan dan keselamatan makanan: Lesen ini dikeluarkan oleh Agensi Alam Sekitar Kebangsaan (NEA), memastikan restoran mematuhi piawaian kebersihan dan keselamatan makanan.
• Lesen pencegahan kebakaran: Lesen ini dikeluarkan oleh Jabatan Bomba dan Penyelamat Awam (SCDF), memastikan restoran mempunyai langkah pencegahan kebakaran yang diperlukan.
• Lesen minuman keras (jika berkenaan): Jika restoran anda menyajikan alkohol, anda perlu memohon lesen alkohol tambahan.

Ia biasanya mengambil masa kira-kira 2-4 minggu, bergantung pada setiap kes tertentu.

Kos bergantung kepada banyak faktor seperti saiz restoran, lokasi, reka bentuk, menu, dll. Khususnya, kos menyewa premis, peralatan, dan kakitangan sentiasa perbelanjaan yang besar.

Anda perlu membayar cukai seperti cukai barangan dan perkhidmatan (GST), cukai pendapatan korporat, cukai hartanah, dsb. 

Individu/Perniagaan memerlukan lesen perniagaan minuman beralkohol (Liquor License) daripada Lembaga Perlesenan Arak.